Artykuły napisane przez Joanna Dauksza

Absolwentka Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie na kierunku dietetyka. Dietetyk kliniczny poradni dietetycznej "Dieta z przyjemnością". Interesuje mnie przede wszystkim tematyka związana z żywieniem dzieci i młodzieży. Wciąż pogłębiam swoją wiedzę, uczestnicząc w licznych szkoleniach i konferencjach naukowych. W wolnych chwilach najwięcej czasu poświęcam na gotowanie, a przepisami dzielę się na instagramie (dietazprzyjemnoscia).

Nowinki
02.11.2020
Składniki odżywcze w mleku ludzkim – kompletny przewodnik

Znaczenie karmienia piersią w pierwszych miesiącach życia WHO zaleca wyłączne karmienie piersią przez pierwsze 6 miesięcy życia, aby promować optymalne...

Nowinki
05.10.2020
Figi i ich właściwości zdrowotne

Figi są owocem drzewa figowego należącego do rodziny morwy (Moraceae). Pochodzą z Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego i były tak...

Nowinki
27.08.2020
Związki biologicznie czynne w kawie

Kawa jest trzecim najbardziej rozpowszechnionym napojem na świecie, po wodzie i herbacie. Przygotowywana jest przez parzenie palonych ziaren kawy; najczęściej...

Nowinki
21.08.2020
7 powodów, dla których warto jeść bób

Bób to roślina strączkowa uprawiana powszechnie w wielu ogrodach.  Sezon jego zbiorów zaczyna się z końcem czerwca, a kończy w...

Nowinki
06.07.2020
Zaburzenia w układzie mięśniowo–szkieletowym u dzieci z nadmierną masą ciała

Uważa się, że związek między otyłością a chorobami układu mięśniowo-szkieletowego jest złożony i obejmuje udział biomechanicznych,, dietetycznych, genetycznych, zapalnych i...

Nowinki
22.06.2020
Dlaczego warto jeść truskawki?

Wytyczne dietetyczne na całym świecie zalecają zwiększone spożycie owoców i warzyw, jako dobre źródła błonnika pokarmowego oraz niezbędnych składników odżywczych,...

Nowinki
14.05.2020
Żywność funkcjonalna w zapobieganiu cukrzycy

Rozpowszechnienie cukrzycy typu 2 (T2DM) rośnie w zastraszającym tempie na całym świecie, powodując znaczny wzrost przedwczesnej umieralności, chorób współistniejących i...

Nowinki
06.05.2020
Glony w żywności

Glony to jedne z najczęstszych organizmów zamieszkujących Ziemię. Rosną nawet w ekstremalnych warunkach. Występują w środowisku lądowym i wodnym, zarówno...

Nowinki
07.04.2020
Soja – modyfikacje i metody detekacji

Odkąd w Polsce i na świecie na popularności zyskały diety wegetariańskie i wegańskie, również soja zyskała na popularności. W sezonie...

Nowinki
01.04.2020
Kwas foliowy – rozpoznanie, wskazania, dawkowanie

Foliany to ogólny termin, który zazwyczaj odnosi się do grupy rozpuszczalnych w wodzie związków, które odgrywają istotną rolę w biosyntezie...

Nowinki
16.03.2020
Suplementacja dzikimi jagodami a objawy depresji – badanie

Dorastanie jest ważnym okresem dojrzewania poznawczego i regulacji emocjonalnej. Młodzież to grupa wiekowa, która jest szczególnie podatna na rozwój depresji....

Nowinki
24.02.2020
Fermentacja – do czego służy? Rodzaje fermentacji

Fermentacja jest procesem biochemicznym, który odbywa się przy udziale drobnoustrojów lub wytworzonych z nich enzymów, funkcjonujących w warunkach beztlenowych. Do...